Weizer Schafbauern eGen.m.b.H.

Obergreith 70

8160 Weiz

Tel: 03172/30370

office@weizerschafbauern.at

www.weizerschafbauern.at - JETZT MIT ONLINESHOP!

Montag bis Freitag

von 9:00 bis 13:00 und 15:00 bis 18:00 Uhr

Samstag von 9:00 bis 13:00 Uhr

 

Führungen:

Montag-Freitag

09:00, 12:00 und 15:00

 

Samstag

09:00 und 12:00


Wir die Weizer Schafbauern wissen, dass nur beste Qualität diesen besonderen Geschmack garantieren kann. Als Genossenschaft bäuerlicher Produzenten stellen wir daher aus hochwertigen landwirtschaftlichen Rohstoffen wie Milch und Fleisch eine umfangreiche Palette ausgewählter Spezialitäten her. Feinschmecker schätzen den besonderen Geschmack von Lammfleisch und Schafmilchprodukten.

 

  • Die Philosophie

Sind wir nicht alle ein bisschen Öko? Uns ist es jedenfalls ein großes Anliegen mit unseren Ressourcen und Rohstoffen wertschätzend und bewusst umzugehen. Haltung, Fütterung, Hygiene,  tiergerechte Schlachtung und Verarbeitung sind unsere großen Themen.

 

  • Schaferei - Geschäft

Da dreht sich alles, wie der Name schon verrät, in erster Linie rund um das Schaf. Von der Schafmilch zum Lammfleisch finden Sie das Best of der Produkte unserer Mitglieds- und Partnerbetriebe der Weizer Schafbauern.

 

  • Wir die Weizer Schafbauern

Was wir heute sind, ist das Ergebnis eines langen, konsequenten Qualitätsweges. Wir sind eine Genossenschaft bäuerlicher Produzenten und treten sowohl als Vermarktungs- als auch Produktionsgemeinschaft auf und arbeiten seit 15 Jahren an einem gemeinsamen Ziel. Das Produkt "Schaf" im österreichischen Markt zu etablieren.

 

Kein Schaf bleibt ungeschoren - zu Besuch bei den Weizer Schaufbauern

Eine Genossenschaft aus rund 300 Mitgliedern und fast 200 aktiven Bauern, das sind die Weizer Schafbauern. Darunter findet man 14 Milchbetriebe, die zwei Mal in der Woche frische  gentechnikfreie Milch liefern, und auch Kleinstbetriebe mit ca. 20- 30 Mutterschafen und ihren 40-50 Lämmern liefern das Bio-Fleisch an die Weizer Schafbauern, wo alles mit viel Wissen, Können und Leidenschaft von den ca. 20 Mitarbeitern der Genossenschaft verarbeitet wird.

Mittlerweile hat sich daraus ein beträchtliches Repertoire an Produkten entwickelt, mit etwa 30 Milchprodukten und vielen leckern Fleischarten und dessen Verarbeitungsprodukten brauchen sich die Weizer Schafbauern mit Sicherheit nicht zu verstecken.

 

Das war allerdings nicht immer so, denn in den Anfangsjahren haben sich ein paar Bauern aus der Not heraus einen Teil der Molkerei in Weiz gekauft, und haben begonnen 3 verschiedenen Arten von Käse herzustellen, dem etwas später das Joghurt folgte. In den nun bereits 20 Jahren Bestehen, schlossen sich immer mehr Schafbauern der Genossenschaft an, und auf Grund der wachsenden Produzentenzahl stieg auch die Produktauswahl an.

Außerdem verarbeiten die Weizer Schafbauern, aus Respekt, das ganze Tier, also auch die Felle bzw. die Wolle (karinas-wollwelt.at). Bei Käse und Joghurt wird außerdem versucht mit so wenig Farb-bzw. Konservierungsstoffen zu arbeiten, und auch eine neue Bio-Linie ist bereits in Arbeit. Wer sich gerne selbst ein Bild machen möchte, der sei beruhigt, denn erst vor kurzem wurde der Beschluss gefasst in Mitterdorf a.d.R. einen neuen Betrieb zu bauen, der neben Führungen auch eine Schau-Käserei anbieten soll. 

Weiters möchten wir auf den neuen 

GENUSS-GUTSCHEIN der Weizer Schaufbauern hinweisen.

Details finden Sie auf: http://www.schafbauern.at/?page_id=103

Weizer Schafbauern Genuss Gutschein
Ein weiterer Genuss-Gutschein Genießer, der Landwirtschaftskammer Steiermark Präsidenten, Herrn Franz Titschenbacher und die Vertreter der Weizer Schaufbauern.


Impressum:

Verein "Regionale Kostbarkeiten"

Franz-Bruckner-Gasse 15

8160 Weiz

+43 - 676 - 840 300 106

office@regionalekostbarkeiten.at

ZVR: 346153743