Das Laurenzi Bräu ist wohl die jüngste Brauerei im Kreise der Privatbrauereien. Erst im Sommer 2013 gingen wir in Gleisdorf in Produktion und bieten zusammen mit dem Wirt am Platz und der „ Musi Kist`n“ feinste Kultur. Zu viert entschieden wir uns nach reifer Überlegung und vollster Überzeugung für eine typisch steirische Maxime. Regional, Heimatverbunden, tratitionsbewusst und Zukunftsorientiert. Mit unserer Kleinbrauerei folgen wir dem Aufwärtstrend der Brauereien der letzten Jahre und wollen mit unserem Gesamtkonzept frische Akzente in der Brauereiszene setzen.
Öffnungszeiten
DI-SA 09.00-23.00 SO-MO 09.00-16Uhr
Ein Schutzpatron und die Sonne als Unterstützer. Da kann nur etwas einzigartiges entstehen!
Gerade erst feierte das Gleisdorfer Laurenzi-Bräu sein 2-jähriges Bestehen, klingt zwar nicht lange, und trotzdem sind die 2 engagierten Wirte bereits äußerst etabliert in der Stadt. Was das Lokal so einzigartig macht? Natürlich das selbst kreierte und produzierte Bier bzw. Bierlikör. Gebraut wird in einer wunderschönen kleinen Schaubrauerei fast direkt am Gleisdorfer Hauptplatz. Einmal über die Straße, und schon kann man dem Bier bei seiner Entstehung zusehen.
Besonders stolz sind die 2 Geschäftspartner auf das Bio-Bier, ein reines Bio-Bier mit rein österreichischen Zutaten und Anlehnung an seinen Entstehungsort, nämlich die Solar-Stadt Gleisdorf.
Thomas Hadolt und Mario Reiter wollten sich nicht durch einen, in der Gastronomie üblichen, Biervertrag knebeln lassen, und so entstand die Idee ein eigenes Bier zu brauen. Thomas Hadolt kam zuerst als Brauer und Ratgeber, dann aber ganz schnell als Partner zum Laurenzi-Bräu dazu und mit viel Können und auch ein bisschen Glück wurden alle 3 Biersorten bereits beim ersten Braudurchgang getroffen.
Seinen Namen trägt das Laurenzi-Bräu aus zwei Gründen, erstens weil der Heilige Laurentius von Rom der Schutzpatron der Köche und Bierbrauer ist, und zum anderen weil die Gleisdorfer Kirche eben genau diesem Heiligen Laurentius gewidmet wurde.
Zu kaufen gibt es das Bier und den Bierlikör von Thomas Hadolt und Mario Reiter natürlich direkt im Lokal und Restaurant, aber auch beim Gleisdorfer ADEG, und an einem eigenen Verkaufsraum wir auch schon fleißig gearbeitet.