Genussvinothek Hütter

 Ludersdorf 250

 8200 Gleisdorf

 wir@genussvinothek.at

 www.genussvinothek.at

 

Öffnungszeiten:

Montag - Samstag 8.30 - 12.30 Uhr

Montag - Freitag 14.30 - 18.00 Uhr

 

Auf über 250 m2 Verkaufsfläche werden Weine von über 150 Winzer vor allem aus Österreich, aber auch Italien, Frankreich, Spanien und der neuen Welt mit Fachberatung angeboten. Ein großes Augenmerk gilt den Produkten aus der Region Südoststeiermark! Es gibt eine große Auswahl an Großflaschen von 1,5 lt. bis 18 lt., Gewürzen, Delikatessen, Olivenölen, Schokoladen, Zalto- Gläsern und einiges mehr.

2015 steht im Jahr des Genussmittels Kaffees! Nach reiflicher Überlegung wurde der Entschluss gefasst Kaffee selbst zu veredeln – zu rösten.

Unser Deodato ist auch hier erhältlich.

 

Im März 2015 wurde unser neuer Trommelröster in der Genussvinothek in Betrieb genommen.  Kleine Chargen hochwertiger Bio-Kaffee werden nun schonend und langsam geröstet.

Einige unserer Produkte können Sie direkt vor Ort verkosten.

Gerne gestalten wir für Sie Ihre persönliche Weinverkostung, Kaffeeverkostung, Schaurösten. Auch größere Gruppen sind möglich.

 

Als Besonderheit bieten wir unseren „GENUSS.DONNERSTAG“ an. Die etwas andere lange Nacht des Einkaufes. Da haben Sie die Möglichkeit in gemütlicher Atmosphäre mit Freunden, gutem Essen und hervorragenden Weinen den Abend zu genießen.


Ein Wiener Spion in der Steiermark - DEODATO in der Genussvinothek.

Die Familie Hütter beschäftigt sich nun schon in der dritten Generation erfolgreich mit Wein. Schon zu Großvaters Zeiten belieferten sie die Gastronomie in der Steiermark.

Nach der Ausbildung zum Diplom Sommelier 2003 wurde bei der Familie Hütter das Weinprogramm erweitert und im Jahr 2006 siedelte der Betrieb nach Ludersdorf. Im Jahr 2008 wurde  eine Vinothek mit Weinbar direkt im Gleisdorfer Rathaus eröffnet, und nach ca. zweieinhalb Jahren zogen sie wieder zurück, um das neue Konzept "GENUSSVINOTHEK" zu verwirklichen.

Zu 100% als Familienbetrieb geführt, konnte die Familie Hütter, nach nur 4 Monaten Bauzeit, in die neue, klimatisierte Vinothek mit eigenem Verkostraum siedeln.

 

Der Kaffee "DEODATO" wird aus besten, fair gehandelten Biobohnen aus Kolumbien, Mexiko und Indien hergestellt. Die Mischung ist von der Familie Hütter natürlich selbst kreiert und ausgetüftelt um Ihnen den größtmöglichen Genuss zu ermöglichen.

Die Röstung erfolgt in kleinen 5 kg Portionen, sehr schonend für 20 Minuten bei maximal 210°C. Der Vorteil gegenüber der schnelleren und heißeren industriellen Röstung: Die unangenehme Säure des Kaffees wird einfach weggeröstet.

Wenn man sich jahrelang mit Genuss auseinandersetzt, stößt man unweigerlich, neben Wein und Gewürzen, auch auf den Kaffee.

Darum entschloss sich die Familie Hütter 2015 ihren eigenen Deodato zu entwickeln. Die Röstung erfolgt direkt vor Ort im Betrieb mit einem kleinen roten Trommelröster.

 

Benannt wurde der Kaffee "DEODATO" nach einem angeblichen armenischen Spion im Dienste des Wiener Hofes, der 1683 die erste Kaffeehauslizenz bekam.



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8160 Weiz

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